Charlotte aux fraises façon "Tante Sophie"

Une recette, une fois n'est pas coutume.

Une envie de charlotte, mais je n'aime pas les biscuits à la cuillère et à l'origine, la charlotte, recette anglaise était faite avec du pain rassis ou pain brioché, alors j'ai adapté la recette.

8 ou 6 tranches de pain de mie légèrement grillées

500g de fraises ou un autre fruit

2 jus d'orange

250g de mascarpone

250g de fromage blanc

4 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Mélanger le mascarpone, le fromage blanc et les sucres.

Alterner une couche de pain brioché imbibé du jus d'orange, fromage et fraises.

On peut terminer par du pain brioché ou par les fraises.

Nous nous sommes régalés.

Bon appétit.